Enginar çorbası tarifi

Enginarın faydaları ki özellikle karaciğere olan faydalarını hep duyar dururuz e bebeklerde enginarı pek severek yemiyolar maalesef, bu sebepten çorbasını yapıp yedirmek daha mantıklı geliyo bana. Sağlıklı bi pişirme yöntemi tarifi de veriyorum ayrıca, benim bebişim içinde süt olduğu için afiyetle götürdü...

Malzemeler,

2-3 adet enginar
1 soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 bardak süt
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı un
1 tutam dereotu
2-3 diş sarımsak
su

Hazırlanışı;

Sebzeleri doğrayıp çorba için uygun su da haşlamaya bırakın. Benim evde haşladığım pazının suyu vardı o suyu kattım. Sebzeler pişince blendırdan geçirin. Yağı ayrı bir tavada eritip yakmadan unu kavurun, yavaş yavaş soğuk sütü ekleyip topak olmamasını sağlayın bi iki dk sonra çorbanın içine ilave edin karıştırarak. Yine pütürlü olursa tekrar blendırdan geçirip üzerine dereotu kıyıp servis edin.
Afiyet olsun...